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Honig ist eines der ältesten und zugleich natürlichsten Lebensmittel der Welt. Er wird nicht industriell hergestellt, sondern von Bienen aus zwei Hauptquellen gewonnen: Blütennektar und Honigtau. Dabei handelt es sich um süße Pflanzensäfte, die entweder direkt aus Blüten oder von Blattläusen über die Pflanze ausgeschieden werden. Die Bienen sammeln diese Substanzen mit erstaunlicher Präzision und großem Fleiß.

Die Imkerei befindet sich im Wandel. Neben traditionellem Wissen nutzen viele Imkerinnen und Imker heute moderne Technologien, um ihre Völker noch besser zu betreuen. Ein spannendes Beispiel dafür ist die sogenannte präzise Imkerei, auch bekannt als Precision Beekeeping.

Die Temperatur im Inneren eines Bienenstocks ist weit mehr als nur ein klimatischer Wert. Sie ist ein entscheidender Indikator für die Gesundheit und das Überleben eines Bienenvolks. Die Messung der Temperatur im Bienenstock, etwa mithilfe digitaler Sensoren, gibt Imkerinnen und Imkern frühzeitig Hinweise auf Probleme wie eine fehlende Königin oder ein geschwächtes Volk.